Crêpes végétaliennes aux myrtilles et à la crème de fromage
La douceur de la compote de myrtilles et le goût légèrement salé de la crème de fromage sont un mariage parfait.
Préparé avec
Ingrédients
Pour les crêpes
- 4,9 oz farine ordinaire
- 1 banane mûre (écrasée)
- 4.9fl. oz lait sans produits laitiers
- 1 cuillère à café levure chimique
- 2.28fl. oz sirop d'érable
Pour la garniture
- 5.25oz myrtilles congelées
- 1.05fl. oz sirop d'érable
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe fromage à la crème végétalien
- 1 cuillère à café amandes effilées
Instructions
Étape 1
Commencez par chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez un filet d'huile de votre choix.
Étape 2
Dans le mixeur ninja, ajoutez la farine, la banane, le lait, la levure chimique et le sirop d'érable. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte par crêpe dans la poêle chaude, en ajoutant autant de crêpes que possible. Retournez-les dès que des bulles apparaissent. Cela devrait prendre quelques minutes.
Étape 4
Faites cuire pendant quelques minutes de l'autre côté.
Étape 5
Pendant ce temps, dans une casserole à feu moyen, ajoutez les myrtilles, 30ml de sirop d'érable et l'extrait de vanille. Mélangez et laissez mijoter pour permettre aux myrtilles de ramollir. Remuez toutes les deux minutes pendant la préparation des crêpes.
Étape 6
Servez les crêpes dans des assiettes, garnissez-les de fromage frais, de baies comprimées et décorez-les de quelques éclats d'amande. Savourez.