Curry vert thaïlandais
Ce curry vert thaïlandais au poulet est épicé, crémeux et facile et rapide à faire.
Préparé avec
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 1lb cuisses de poulet désossées, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1 citron vert, zeste seulement
- 1 cuillère à café pâte de gingembre
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 14oz lait de coco
- 2oz bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe Pâte de curry vert thaï
- 1 cuillère à soupe sauce de soja
- 1 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- petite poignée
- 1 piment rouge, finement émincé
- cor coriandre hachée pour déc décorer
Instructions
Étape 1
Sélectionnez la fonction Saute. Faites chauffer l'huile dans la casserole.
Étape 2
Ajouter le poulet et faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bruni, de 3 à 4 minutes.
Étape 3
Ajouter le zeste de citron vert, le gingembre et l'ail et faire cuire en remuant pendant 1 minute. Appuyez sur Annuler.
Étape 4
Ajoutez le lait de coco, le bouillon de poulet, la pâte de curry vert, la sauce soja, la sauce de poisson, la cassonade et le basilic et remuez bien avec une cuillère en bois, en grattant pour détacher les morceaux bruns du fond.
Étape 5
Fermez et scellez le couvercle.
Étape 6
Sélectionnez Manuel, Haut et réglez la minuterie pour 6 minutes.
Étape 7
Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide. (Faites glisser délicatement la valve pour évacuer la pression).
Étape 8
Déverrouillez et retirez le couvercle.
Étape 9
Ajouter le piment coupé en tranches et garnir de coriandre hachée.