Plat

Poulet

Sans gluten

Curry vert thaï au poulet et légumes

Un grand classique de la cuisine thaïlandaise, prêt sans effort. La pâte de curry vert revient une minute dans l'huile, puis le poulet, le lait de coco, le bouillon, la sauce de poisson et la cassonade cuisent 5 minutes sous pression dans votre multicuiseur. Les légumes sont ajoutés à la fin en mode saisie pour rester croquants. À servir avec du riz.

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By Ninja Kitchen

Contient leche

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 20m

Facile

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Ingrédients

½ c. à soupe d’huile végétale
4 c. à soupe de pâte de curry vert thaï
400 g de blanc de poulet coupé en dés
1 boîte de 400 ml de lait de coco
200 ml de bouillon de poulet chaud
1 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à café de sucre roux
1 courgette coupée en fines rondelles
1 poivron rouge émincé
100 g d’haricots verts

Instructions

Étape 1 : Réglage de la saisie

Sélectionnez SEAR/SAUTÉ, puis HIGH. Appuyez sur START/STOP et laissez préchauffer la cuve pendant 3 minutes. Ajoutez l’huile et la pâte de curry, puis faites cuire 1 minute en remuant régulièrement.

Étape 2 : Incorporation des ingrédients crémeux

Ajoutez le poulet, le lait de coco, le bouillon de volaille, la sauce de poisson et le sucre roux. Mélangez, puis appuyez sur START/STOP pour arrêter ce mode.

Étape 3 : Poursuite de la cuisson

Mettez le couvercle de cuisson sous pression en place, en vérifiant que la soupape de décompression est sur SEAL.

Étape 4 : Réglage du programme PRESSURE

Sélectionnez PRESSURE, réglez sur HIGH pendant 5 minutes, puis appuyez sur START/STOP pour démarrer.

Étape 5 : Décompression de la cuve

À la fin de la cuisson sous pression, laissez la pression retomber naturellement pendant 2 minutes. Placez ensuite la soupape sur VENT pour évacuer rapidement la pression restante.

Étape 6 : Retrait et finitions

Lorsque toute la pression est relâchée, retirez soigneusement le couvercle. Sélectionnez SEAR/SAUTE et HIGH.

Étape 7 : Ajout des légumes

Ajoutez la courgette, le poivron rouge et les haricots verts. Faites cuire 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres tout en restant légèrement croquants.

Étape 8 : Dressage et dégustation

Servez immédiatement avec du riz cuit.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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