Donuts glacés à la vanille
Une excursion au bord de la mer est une sortie estivale classique, mais le temps ne joue pas toujours le jeu. Recréez chez vous la friandise préférée de tous en préparant une fournée de beignets frais glacés à la vanille.
- Contient milk
- Contient Œufs
- Contient Lait d’origine animale
Préparé avec
Ingrédients
Pour les beignets
- 4oz lait, chaud (40 °C)
- 3.5oz
- 1 paquet (2 1,4 c. à thé) levure sèche active
- 1 grand œuf
- 2 cuillères à soupe eau
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 16oz de farine, en plus pour en ép ép ép ép de farine
- 1 cuillère à café sel
- 2.1oz beurre non salé, fon fondu
- Selon les besoins huile, pour graisser
Pour le glaçage à la vanille
- 1 cuillère à café sirop doré
- 2,4oz sucre glace
- 1 cuillère à soupe eau
- ¼ de c. à thé extrait de vanille
- Selon les besoins paillettes (facultatif)
- 1-2 gouttes colorant alimentaire (facultatif)
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Mélangez le lait, 2 cuillères à café de sucre et la levure dans un petit bol. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange mousse, généralement environ 5 minutes.
Étape 2
Fouetter l'œuf, l'eau et la vanille dans un bol. Mélanger la farine, le reste du sucre et le sel dans le bol d'un batteur sur socle en utilisant l'accessoire à pâte. À faible vitesse, ajouter lentement le mélange de levure, le mélange d'œufs et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule, environ 5 à 7 minutes. La pâte sera un peu collante. Placez la pâte dans un grand bol graissé et recouvert de plastique. Mettre de côté dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 à 2 heures.
Étape 3
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à environ 1,3 cm d'épaisseur. Découpez la pâte avec un emporte-pièce rond de 7,6 cm, puis découpez les centres avec un emporte-pièce de 2,5 cm. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et de spray de cuisson. Placez les beignets sur la plaque et laissez-les reposer pendant 1 heure.
Étape 4
Placez le panier Cook & Crisp dans le récipient du multicuiseur Ninja Foodi. Fermez le couvercle de l'Air Crisp, préchauffez sur AIR CRISP à 150°C pendant 5 minutes.
Étape 5
Placez 4 beignets dans le panier, en veillant à ce que les beignets ne se touchent pas. Fermez le couvercle de l'Air Crip. Sélectionner AIR CRISP et sélectionner la température à 150°C, puis sélectionner la durée à 16 minutes. Appuyez sur START/PAUSE pour commencer
Étape 6
Vérifiez au bout de 14 minutes, s'ils ont une couleur dorée, retirez-les. Sinon, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires. Lorsque la cuisson est terminée, retirez les beignets et répétez l'opération avec le reste de la fournée. Laissez refroidir un peu.
Étape 7
Mélanger les ingrédients du glaçage. Tremper le dessus des beignets dans le glaçage avant de servir. Ajouter des paillettes si nécessaire.