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Plat
Bœuf
Sans lactose
Frikadelles au grill
Cousines de nos boulettes, les frikadelles sont des galettes de viande hachée très populaires en Allemagne. Ici, le bœuf est relevé d'ail, de moutarde, de cumin, de persil et de marjolaine, puis les galettes, enrobées de chapelure, cuisent sur la plaque du grill préchauffée. Servez-les chaudes, sur du pain grillé ou avec des pommes de terre.
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- Contient huevos
Durée totale
0h 20m
Facile
4
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Ingrédients
- 400 g de bœuf haché
- 2 gousses d’ail pelées et hachées
- 1 gros œuf
- 4 c. à soupe de chapelure de pain frais
- 1 c. à soupe de moutarde
- ½ c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de persil frais finement haché
- ½ c. à café de marjolaine fraîche finement hachée
- sel et poivre
- chapelure sèche pour l’enrobage
- facultatif: 50 ml d’eau froide (ajoutez alors 2 c. à soupe de chapelure supplémentaires)
Instructions
Étape 1 : Homogénéisation du mélange
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
Étape 2 : Installation de la plaque de gril
Installez la plaque de grill, fermez le couvercle et sélectionnez GRILL sur HIGH pendant 10 minutes. Appuyez sur START/STOP pour préchauffer.
Étape 3 : Préparation pendant le préchauffage
Pendant le préchauffage, divisez la préparation en quatre portions égales et façonnez une galette avec chacune.
Étape 4 : Préparation de la base
Saupoudrez légèrement de chapelure les deux faces des galettes.
Étape 5 : Démarrage de la cuisson
Au signal de fin de préchauffage, placez les galettes sur la plaque de grill. Fermez et faites cuire 5 minutes.
Étape 6 : Surveillance et retournement
Après 5 minutes, retournez les galettes et poursuivez la cuisson.
Étape 7 : Dressage et dégustation
Servez les frikadelles chaudes avec la sauce de votre choix, sur du pain grillé frais ou accompagnées de pommes de terre.
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Cette recette se réalise avec un gril d’intérieur Ninja Foodi.
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