Plat
Poisson & fruits de mer
Sans gluten

Saumon teriyaki et nouilles soba

Envie de changer pour le dîner ? Cette sauce teriyaki maison, à base de nectar d'agave, de sucre de coco, de tamari et de saké, laque le saumon grillé 2 minutes de chaque côté sur la plaque du grill Ninja. Les nouilles soba de sarrasin sans gluten, mêlées aux oignons nouveaux et au reste de la sauce, l'accompagnent à merveille.
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N° d’article REC3681EU
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By Greens of the Stone Age
Durée totale
0h 15m
Facile
2
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Ingrédients

  • 60 g de nectar d’agave
  • 40 g de sucre de coco
  • 5 c. à soupe de tamari
  • 2 c. à soupe de sake de cuisine
  • 170 g de nouilles soba de sarrasin sans gluten
  • 2 oignons nouveaux finement hachés
  • 1 c. à café de pâte d’ail
  • 2 x 240 g de filets de saumon
  • graines de sésame grillées, facultatives

Instructions

Étape 1 : Préparation de la sauce

Dans une petite casserole, mélangez le sirop d'agave, le sucre de coco, le tamari et le sake de cuisine. Portez à léger frémissement à feu doux pendant 5 minutes puis laissez refroidir. Réservez 4 cuillères à soupe de sauce pour le poisson.

Étape 2 : Cuisson de la préparation

Faites cuire les nouilles soba dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et rincez à l'eau froide. Ajoutez les oignons nouveaux, la pâte d'ail et le reste de sauce teriyaki.

Étape 3 : Temps de repos

Enrobez les filets de saumon des 4 cuillères à soupe de sauce réservées et laissez reposer.

Étape 4 : Installation de la plaque de gril

Installez la plaque de grill dans la cuve et fermez le couvercle. Sélectionnez GRILL à température HI pour 4 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 5 : Temps de repos

Quand l'appareil indiqué ADD FOOD, déposez les filets côté peau et faites cuire 2 minutes. Badigeonnez du reste de marinade, retournez et poursuivez 2 minutes. Retirez du grill, couvrez de papier aluminium et laissez reposer quelques minutes.

Étape 6 : Dressage et dégustation

Servez avec les nouilles, les légumes verts et, si vous le souhaitez, des graines de sésame grillées.

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