Brownies végétaliens au chocolat
Préparé avec
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir végétalien
- 50 g d’huile de coco
- 140 g de sucre semoule
- 150 g de farine avec levure incorporée
- 185 ml de boisson végétale mélangée à 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 50 g de cacao en poudre
- une pincée de sel
- une poignée de pépites de chocolat noir ou chocolat noir haché
- ½ c. à café de levure chimique
Pour les garnitures
- 4 c. à soupe de beurre d’amande
- 100 ml de crème de coco ou lait de coco en conserve bien épais
- 2-3 c. à soupe de sirop d’érable
- 3 c. à soupe de cacao en poudre
- 50 g de chocolat fondu
Instructions
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule à brownies.
Étape 2 : Mixage
Dans le robot Ninja, mixez tous les ingrédients secs pour les mélanger.
Étape 3 : Préparation de la pâte
Faites fondre ensemble le chocolat et l’huile de coco, puis incorporez-les aux ingrédients secs. Ajoutez les deux tiers du mélange de lait et mélangez soigneusement, puis versez le reste. Si la pâte est encore trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
Étape 4 : Préparation de la pâte, suite
Incorporez délicatement les morceaux de chocolat, étalez la pâte dans le moule et enfournez environ 20 minutes.
Étape 5 : Mixage, suite
Pour le glaçage, mettez la purée d’amande, le chocolat fondu, le cacao et le sirop d’érable dans le robot. Ajoutez la crème de coco et mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
Étape 6 : Service et dégustation
Recouvrez les brownies de glaçage et dégustez.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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