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Dessert
Chocolat
Gourmand

Brownie aux noix au multicuiseur

Fondant au centre et croustillant sur les bords : voici le brownie comme on l'aime. Le beurre et le chocolat fondent directement dans la marmite de votre multicuiseur Ninja, puis la pâte aux noix cuit sur la grille, d'abord en mode BAKE, puis sous papier d'aluminium en mode friteuse sans huile (air fryer). Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille.
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N° d’article REC1616EU
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By Ninja Kitchen
Durée totale
1h 10m
Facile
8
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Ingrédients

  • 120 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 250 g de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 85 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel marin en flocons
  • 100 g de noix hachées

Instructions

Étape 1 : Préparation du moule

Beurrez un moule à gâteau de 20 cm et tapissez le fond de papier cuisson.

Étape 2 : Base chocolatée

Placez le beurre et le chocolat dans la cuve. Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur MD. Sélectionnez START/STOP et faites chauffer jusqu’à ce que le beurre et le chocolat soient fondus.

Étape 3 : Assemblage de la pâte

Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le sucre et la vanille, puis incorporez-les au beurre et au chocolat fondus. Ajoutez la farine, le cacao en poudre et les noix. Versez la pâte dans le moule préparé.

Étape 4 : Mise en température

Placez la grille réversible en position basse dans la cuve. Sélectionnez BAKE/ROAST, réglez la température sur 170 °C et la durée sur 15 minutes. Sélectionnez START/STOP et laissez chauffer pendant 2 minutes.

Étape 5 : Installation du moule

Posez délicatement le moule sur la grille réversible et fermez le couvercle de cuisson croustillante.

Étape 6 : Suivi de la coloration

Vérifiez le gâteau après 10 minutes. S’il dore trop, couvrez-le de papier aluminium.

Étape 7 : Seconde phase de cuisson

À la fin de la cuisson, couvrez hermétiquement le moule de papier aluminium. Sélectionnez AIR FRY, réglez la température sur 170 °C et la durée sur 45 minutes. Sélectionnez START/STOP.

Étape 8 : Contrôle à la pique

Après 35 minutes, vérifiez la cuisson avec une pique : elle doit ressortir avec quelques miettes humides lorsque le brownie est cuit.

Étape 9 : Repos et dégustation

Laissez légèrement refroidir le brownie avant de servir. Servez-le tiède avec de la glace à la vanille.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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