Mûres, miel et glace à la vanille
Note:Vous pouvez remplacer la pâte de gousse de vanille par 1 cuillère à caféd'extrait de vanille. .
Si votre congélateur est réglé sur une température très froide, la crème glacée peut avoir l'air friable. Si cela se produit, sélectionnez RE-SPIN pour traiter le mélange un peu plus. .
- Contient Œufs
- Contient Lait d’origine animale
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 3.5oz miel coulant
- 12.25fl. oz crème unique
- 1/2 cuillère à café pâte de gousse de vanille
- 4,38 oz
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Thermomètre
Instructions
Étape 1
Fouetjeunes d'oeufs et miel. class="NormalTextRun SCXW224556233 BCX0">ensemble dans une petite casserole jusqu'à ce que tout soit combiné. .
Étape 2
Ajouter de la crème, vanille et les mûres dans la casserole. Placeà feu moyenet faire cuire, en remuant constamment avec une spatule en silicone, jusqu'à ce que le mélange nappe le dos d'une cuillère et ait la consistance de la crème double, ou jusqu'à ce que la température atteigne 74-79°C sur un thermomètre à lecture instantanée. .
Étape 3
Pnotre mélangeà travers une sieve dans la cuve. Utilisez la spatule pour pousser les mûres à travers la passoire pour extraire tout le juss. Décharge toutes graines laissées dans le tamis. .
Étape 4
Placez la baignoire dans un bain de glace. Une fois refroidie, placez le couvercle de stockage sur la baignoire et congelez pendant 24 heures. .
Étape 5
Retirer la cuve ducongélateur, retirer le couvercle, puis placer la cuve dans le bol extérieur. Installez pla palette dans le couvercle du bol extérieur et verrouillez l'ensemble du couvercle sur le bol extérieur. Placez l'ensemble du bol sur la base du moteur et tournez la poignée vers la droite pour soulever la plate-forme et la verrouiller en place. .
Étape 6
Sélectionnez ICE CREAM. .
Étape 7
Une fois le traitement terminé, ajouter des mix-ins ou retirer la crème glacée de la cuve et la servir immédiatement. .