Glace au citron au Ninja CREAMi
Préparé avec
Ingrédients
- 175 ml de crème britannique très riche (double cream ; à défaut, crème entière liquide à 35 % de MG, texture moins riche)
- 175 ml de lait concentré
- 2 c. à soupe de zeste de citron
- 50 ml de jus de citron
Instructions
Étape 1 : Préparation de la base crémeuse
Dans un grand saladier, fouettez la crème et le lait concentré jusqu’à obtenir une préparation légère, veloutée et légèrement plus volumineuse. Incorporez délicatement le zeste et le jus de citron.
Étape 2 : Transfert de la préparation
Versez le mélange dans un pot vide, fermez et congelez pendant 24 heures. Remuez après quelques heures afin d’éviter que les zestes de citron ne tombent au fond.
Étape 3 : Préparation du pot CREAMi
Sortez le pot du congélateur et ôtez son couvercle. Placez-le dans le bol extérieur, fixez la pale au couvercle et verrouillez le tout. Posez le bol sur la base motorisée, puis tournez la poignée vers la droite pour relever la plateforme et verrouiller le bol.
Étape 4 : Réglage du programme ICE CREAM
Sélectionnez ICE CREAM.
Étape 5 : Fin du programme
Une fois le programme terminé, ajoutez éventuellement des garnitures ou retirez la glace du pot et servez immédiatement. Pour une présentation inspirée des desserts de vacances, servez-la dans des citrons évidés.
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Cette recette se réalise avec une machine à glace Ninja CREAMi.
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