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379,99 €

Dessert

Fruits

Vegan

Poires pochées au vin rouge

Dessert classique de l'automne et de l'hiver, les poires pochées prennent ici une belle robe pourpre. Elles cuisent 10 minutes sous pression dans votre multicuiseur Ninja avec du vin rouge, du brandy de mûre et une gousse de vanille, puis le jus de cuisson réduit en mode SEAR/SAUTÉ jusqu'à devenir sirupeux. Préparées la veille, elles n'en sont que meilleures.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 33m

Facile

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Ingrédients

200 ml de vin rouge
100 ml de liqueur de mûres à base de brandy
1 gousse de vanille fendue et graines réservées, ou 2 c. à café d’extrait de vanille
6 grosses poires fermes épluchées

Instructions

Étape 1 : Mise en place dans la cuve

Versez le vin, le brandy, la gousse de vanille et ses graines dans la cuve. Déposez les poires sur le liquide.

Étape 2 : Gestion de la pression

Installez le couvercle de cuisson sous pression en vérifiant que la soupape est sur SEAL.

Étape 3 : Réglage du programme PRESSURE

Sélectionnez PRESSURE, réglez sur HIGH et programmez 10 minutes. Appuyez sur START/STOP pour lancer la cuisson.

Étape 4 : Gestion de la pression

Lorsque la cuisson sous pression est terminée, libérez rapidement la pression en déplaçant la soupape sur VENT. Retirez prudemment le couvercle après décompression complète.

Étape 5 : Préparation de la sauce

À l’aide d’une louche, arrosez les poires chaudes de sauce pendant environ 3 minutes. Retirez les poires et déposez-les dans un plat creux, puis réservez.

Étape 6 : Réglage de la saisie

Sélectionnez SEAR/SAUTÉ, réglez sur HIGH et appuyez sur START/STOP. Laissez réduire la sauce pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 7 : Refroidissement de la préparation

Laissez refroidir le sirop avant de le verser sur les poires. Si vous le souhaitez, réfrigérez les poires pochées toute une nuit pour développer les arômes.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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