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Accompagnement

Légumes

Végétarien

Grenailles rôties et mayo épicée à l'air fryer

Enrobées d'huile d'olive, de paprika fort et fumé et d'ail en poudre, les petites pommes de terre rôtissent 25 minutes dans votre friteuse sans huile jusqu'à être bien dorées. Pendant que l'air fryer travaille, mélangez la mayonnaise avec du concentré de tomates séchées, du vinaigre et des épices pour une sauce relevée. Parsemez de persil frais et servez chaud.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Air Fryer Ninja MAX, 4.7L , 3-en-1

Modèle: AF110EU

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Durée totale

0h 30m

Facile

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Ingrédients

500 g de petites pommes de terre coupées en quartiers
2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
3 c. à soupe de paprika fort, à répartir
1 c. à café de plus une cuillère à café de paprika fumé, à répartir
1 c. à café de plus une cuillère à café d'ail en poudre, à répartir
2 c. à café de sel marin, à répartir
100 g de mayonnaise
2 c. à soupe de concentré de tomates séchées au soleil
2 c. à soupe de vinaigre de xeres ou de vin blanc
10 g de persil frais finement haché pour garnir

Instructions

Étape 1 : Préparation des pommes de terre

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, 2 cuillères à café de paprika fort, 1 cuillère à soupe de paprika fumé, 1 cuillère à soupe d'ail en poudre et 1 cuillère à café de sel.

Étape 2 : Préchauffage de l’appareil

Insérez la plaque croustillante dans le tiroir et placez-le dans l'appareil. Préchauffez en sélectionnant ROAST à 180 °C pendant 5 minutes puis appuyez sur START/STOP.

Étape 3 : Préparation des pommes de terre

Après 5 minutes, disposez les pommes de terre sur la plaque et remettez le tiroir. Sélectionnez ROAST à 180 °C pour 25 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 4 : Finitions des pommes de terre

Après 13 minutes, sortez le tiroir et secouez les pommes de terre ou mélangez-les avec une pince en silicone. Remettez le tiroir pour poursuivre.

Étape 5 : Préparation pendant la cuisson

Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol la mayonnaise, le concentré de tomate, le vinaigre, 1 cuillère à café de paprika fort, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café d'ail en poudre et 1 cuillère à café de sel.

Étape 6 : Finitions et dégustation

En fin de cuisson, parsemez les pommes de terre de persil et servez-les chaudes avec la mayonnaise epicee.

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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.

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