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Goûter & encas
Légumineuses & céréales
Vegan
Pois chiches grillés épicés
Croquants et bien relevés, ces pois chiches font un en-cas idéal à grignoter à l'apéritif. Égouttés et séchés, ils s'enrobent d'huile et d'un mélange d'épices et d'herbes (cumin, paprika, cayenne, ail, oignon, thym, origan), puis grillent 15 minutes à 200 °C dans votre friteuse sans huile. Une recette air fryer qui se conserve 3 jours dans un récipient hermétique.
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Préparé avec
Modèle: SL451EU
289,99 €
Durée totale
0h 20m
Facile
4
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Ingrédients
- 1 boîte de 400 g de pois chiches bio dans l’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile à triglycérides à chaîne moyenne (TCM), d’huile d’avocat ou d’huile d’olive vierge extra
- 1 cuillère à café de sirop d’agave ou de sirop d’érable
- 1/4 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de paprika doux fumé
- 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/4 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café d’origan séché
- 1/4 cuillère à café de sel marin
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
Instructions
Étape 1 : Enrobage épicé
Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les en les tapotant. Placez-les dans un grand saladier et mélangez-les avec tous les autres ingrédients pour bien les enrober.
Étape 2 : Répartition dans le tiroir
Installez la plaque de cuisson dans le tiroir Zone 1, puis répartissez les pois chiches en une seule couche régulière.
Étape 3 : Cuisson croustillante
Sélectionnez AIR FRY, réglez la température sur 200 °C et la durée sur 15 minutes. Sélectionnez START/STOP. Secouez le tiroir toutes les 5 minutes jusqu’à la fin de la cuisson. Retirez le tiroir et laissez refroidir complètement avant de transférer les pois chiches dans une boîte hermétique.
Étape 4 : Conditions de conservation
Conservez-les jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec.
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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
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