Mozzarella Carozza
La Mozzarella In Carrozza est un sandwich italien populaire à la mozzarella frite qui a 3 variations principales (avec une sauce béchamel, avec de la béchamel et du jambon ou juste nature) - j'ai fait une version nature ici avec l'option d'ajouter des épices douces à la mie de pain. Le sandwich est doré et croustillant à l'extérieur et a un centre de mozzarella fondue.
Préparé avec
Ingrédients
Pour les ingrédients
- 4 tranches de douleur
- 4 tranches de fromage mozzarella
Bol à oeufs
- 2 Œufs
- Sel et poivre
Bol de chapelure
- 3oz chapelure Panko
- Sel et poivre
Optional spices for breadcrumbs
- 1 tsp Garlic Powder
- 1 tsp Cayenne Pepper
- 3/4 Smoked Paprika
Instructions
Étape 1
Préchauffez l'Air Fryer à 180C.
Étape 2
Fouettez les œufs, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 3
Mélanger la chapelure dans une assiette avec du sel, du poivre et des épices facultatives si vous en utilisez.
Étape 4
Coupez les bords du pain en ne laissant que les parties blanches.
Étape 5
Ajouter 2 tranches de mozzarella à la première couche de pain.
Étape 6
Recouvrez avec l'autre tranche de pain et pressez les morceaux de pain ensemble.
Étape 7
Plongez le sandwich dans le bol d'oeufs, puis dans la chapelure.
Étape 8
Veillez à ce qu'il soit recouvert sur toute sa surface. Répétez l'opération avec le reste du pain et du fromage.
Étape 9
Placez-les sur une assiette et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 10
Placez le sandwich dans le panier de la friteuse et vaporisez-le d'huile.
Étape 11
Faites frire à l'air libre pendant environ 6 minutes pour que le fromage fonde. Puis retournez-les et laissez-les cuire pendant 2 à 4 minutes supplémentaires.