Sausage rolls à la sauge à l'air fryer
Préparé avec
Ingrédients
- 350 g de chair à saucisse de qualité
- 1 cuillère à soupe de chutney de légumes type pickle britannique
- 1 cuillère à soupe de sauge fraîche ciselée
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler de 320 g, à température ambiante
- 1 œuf battu, pour la dorure
Instructions
Étape 1 : Mélanger la farce à la sauge
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le chutney et la sauge. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 2 : Découper la pâte feuilletée
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3 : Façonner deux longs boudins de farce
Séparez la farce en deux portions égales et façonnez chacune en un long boudin.
Étape 4 : Garnir et couper douze feuilletés
Placez chaque boudin de farce sur une moitié de pâte. Humidifiez le bord long de la pâte avec un peu d’eau, puis refermez autour de la chair à saucisse en pinçant la jointure. À l’aide d’un couteau bien aiguisé légèrement fariné, coupez chaque boudin en six morceaux. Pratiquez quelques petites incisions sur le dessus de la pâte.
Étape 5 : Dorer et cuire en AIR FRY
Installez une plaque croustillante dans chacun des deux tiroirs. Répartissez les douze feuilletés entre les zones 1 et 2, puis badigeonnez-les d’œuf battu. Insérez les tiroirs, sélectionnez la zone 1, le programme AIR FRY à 190 °C pour 10 à 12 minutes, puis activez MATCH pour appliquer les mêmes réglages à la seconde zone. Appuyez sur la molette pour démarrer la cuisson.
Étape 6 : Servir chauds ou froids
Servez les feuilletés chauds ou froids.
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