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Plat

Poisson & fruits de mer

Gourmand

Crevettes dynamite à l'air fryer

Star des menus fusion, les crevettes dynamite séduisent par leur croustillant relevé. Marinées au piment, au paprika, à la sauce soja et à l'œuf, elles sont enrobées de farine de maïs puis cuisent moins de 10 minutes à 200 °C dans votre friteuse sans huile (air fryer). Nappez-les de sauce juste avant de servir.

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By Tiffin and Tea

Préparé avec

Blender 3-en-1 Ninja Foodi Power Nutri 1 200 W avec Auto-iQ

Modèle: CB350EU

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179,99 €

Durée totale

20m

Facile

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Ingrédients

Pour la marinade des crevettes

450 g de crevettes décortiquées et déveinées
½ cuillère à café de piment rouge en poudre
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 œuf
50 g de lait fermenté, ou 1 œuf supplémentaire

Pour la sauce

115 g de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce sriracha
3 ½ cuillères à soupe de sauce au piment doux

Pour la panure

75 g de fécule de maïs
120 g de farine de blé sans levure incorporée
1 cuillère à café d’ail semoule

Pour la cuisson

1 cuillère à soupe d’huile, pour badigeonner les crevettes

Instructions

Étape 1 : Marinade

Dans un saladier, mélangez les crevettes avec tous les ingrédients de la marinade. Réservez.

Étape 2 : Sauce dynamite

Fouettez ensemble la mayonnaise, la sriracha et la sauce au piment doux dans un petit bol.

Étape 3 : Mélange pour la panure

Dans un autre saladier, réunissez la fécule de maïs, la farine et l’ail semoule. Mélangez au fouet.

Étape 4 : Préchauffage

Réglez la friteuse sans huile sur 200 °C et laissez-la préchauffer.

Étape 5 : Préparation du panier

Badigeonnez l’intérieur du panier avec un peu d’huile.

Étape 6 : Enrobage des crevettes

Passez les crevettes marinées dans le mélange de farine et de fécule, en procédant par petites quantités.

Étape 7 : Disposition dans l’appareil

Déposez les crevettes panées dans le panier en laissant de l’espace entre elles.

Étape 8 : Première cuisson

Refermez l’appareil et laissez cuire 5 minutes.

Étape 9 : Retournement

Ouvrez l’appareil, retournez les crevettes et badigeonnez-les d’un peu d’huile.

Étape 10 : Finition

Refermez et poursuivez la cuisson pendant 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

Étape 11 : Service

Nappez les crevettes de sauce et servez immédiatement.

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