Mini samosas au bœuf à l'air fryer
Préparé avec
Ingrédients
- 2 carottes épluchées et coupées en tronçons de 3 cm
- 1 oignon épluché et coupé en huit
- 12 g de gingembre frais épluché
- 1 gousse d’ail épluchée
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 250 g de bœuf haché
- 2 c. à café de curry
- 5 c. à soupe de fèves de soja douces
- 8 feuilles de pâte filo
- 1 jaune d’œuf
- 30 g de beurre fondu
- ni sel ni poivre
Instructions
Étape 1 : Découpe et préparation
Hachez finement les carottes, l’oignon, le gingembre et l’ail ensemble dans le blender.
Étape 2 : Saisie des ingrédients
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir ce mélange 2 minutes.
Étape 3 : Incorporation des œufs
Ajoutez le bœuf, laissez dorer légèrement, puis incorporez la sauce soja et le curry. Mélangez et faites cuire 3 minutes à feu doux.
Étape 4 : Découpe et préparation
Découpez des bandes de pâte de 5 cm de large et 20 cm de long.
Étape 5 : Dressage et service
Garnissez et pliez les samosas en collant les extrémités avec du jaune d’œuf.
Étape 6 : Suivi de la cuisson
Allumez la Ninja DualZone et programmez Zone 1 sur AIR FRY à 200 °C pendant 15 minutes.
Étape 7 : Lancement du programme
Appuyez sur MATCH pour copier les réglages dans Zone 2, puis sur START/STOP pour lancer les deux compartiments.
Étape 8 : Badigeonnage de la préparation
Pendant les 2 premières minutes, badigeonnez les samosas de beurre fondu.
Étape 9 : Cuisson de la préparation
Lorsque l’écran indique 13 minutes restantes, répartissez les samosas à plat entre les deux compartiments et reprenez la cuisson.
Étape 10 : Dressage et dégustation
Servez les samosas immédiatement à la fin du programme.
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