Camembert pané à l'air fryer
Préparé avec
Ingrédients
- 1 portion de 200 g de camembert ou de brie, coupé en 10 à 12 quartiers
- 50 g de farine sans levure incorporée, éventuellement sans gluten
- 1 œuf battu
- 60 g de chapelure, éventuellement sans gluten
- Poivre noir et sel
- 1 pot de 200 g de sauce aux canneberges
- 1 cuillère à soupe de vin rouge sec
Instructions
Étape 1 : Organisation de la panure
Placez la farine dans une assiette, l’œuf battu dans un bol et la chapelure mélangée au sel et au poivre dans un autre bol.
Étape 2 : Enrobage des quartiers
Enrobez chaque quartier de camembert ou de brie de farine, plongez-le dans l’œuf, puis roulez-le dans la chapelure pour bien le recouvrir. Réservez.
Étape 3 : Cuisson croustillante
Une fois tous les quartiers préparés, placez-en 6 dans chaque panier de votre friteuse sans huile Ninja Foodi DualZone. Réglez chaque zone sur 200 °C et 12 minutes avec le programme AIR FRY, puis lancez la cuisson.
Étape 4 : Sauce d’accompagnement
Pendant ce temps, versez la sauce aux canneberges et le vin dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen pendant 5 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir et versez dans un bol de service.
Étape 5 : Dressage
Lorsque les quartiers sont bien dorés, retirez-les de l’appareil et servez-les sur une assiette avec la sauce.
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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
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