199,99 €
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Dessert
Œufs & fromage
Vegan
Cheesecakes en pot figue-vanille
Ces petits cheesecakes en pot revisitent le dessert star en version végétale et sans cuisson. La base aux flocons d'avoine, amandes, beurre de noix et sirop d'érable se mixe au robot de cuisine, tout comme la crème au tofu, à la farine de coco et à la vanille. Des figues, des amandes effilées et des pétales de rose séchés complètent le tableau.
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Préparé avec
Durée totale
1h 15m
Facile
4
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Ingrédients
Pour la base
- 75 g de flocons d’avoine
- 50 g de poudre d’amande
- 2 c. à soupe de purée d’oléagineux
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
Pour la garniture
- 1 x 350 g de paquet de tofu soyeux
- 50 g d’édulcorant
- 2 c. à soupe de farine de coco
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la décoration
- figues fraîches tranchees
- amandes effilées
- pétales de rose sèches
- Réfrigérateur
Instructions
Étape 1 : Mixage de la préparation
Préparez d'abord la base. Mettez ses ingrédients dans le robot Ninja et mixez par impulsions jusqu'à obtenir un crumble collant.
Étape 2 : Mise en moule
Répartissez les trois quarts du mélange entre 3 ou 4 ramequins ou verrines, en remplissant environ un tiers de chacun et en tassant. Placez au réfrigérateur pendant la préparation de la crème.
Étape 3 : Préparation des ingrédients secs
Nettoyez le bol du robot, puis mixez le tofu, l'edulcorant, la farine de coco et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4 : Finition et service
Répartissez la crème sur les bases, puis posez deux demi-figues sur chaque verrine. Parsemez du reste du crumble, d'amandes effilées et de pétales de rose sèches. Placez au réfrigérateur 1 heure avant de déguster.
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Cette recette se réalise avec un robot de cuisine Ninja.
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