Sorbet citron-menthe au Ninja CREAMi
- Contient lácteos
Préparé avec
Ingrédients
- 150 ml d’eau
- une grosse poignée de menthe fraîche
- 1 c. à soupe de feuilles de menthe finement hachées pour l'incorporation finale
- 140 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé
- 1 c. à café de pectine
- 200 ml de jus de citron
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Finitions après cuisson
Portez l’eau à ébullition dans une casserole à feu moyen. Retirez du feu, ajoutez une poignée de menthe, couvrez et laissez infuser 15 minutes.
Étape 2 : Retrait et finitions
Retirez et jetez la menthe à l’aide d’une écumoire. Ajoutez le sucre, le miel, le lait en poudre et la pectine. Remettez la casserole sur feu moyen et laissez bouillir 3 minutes en remuant de temps à autre.
Étape 3 : Ajout de l’eau
Incorporez le jus de citron, versez la base de sorbet dans le pot et placez-le dans un bain d’eau glacée.
Étape 4 : Repos au congélateur
Après refroidissement, refermez le pot et congelez pendant 24 heures.
Étape 5 : Préparation du pot CREAMi
Sortez le pot du congélateur, retirez le couvercle, puis placez-le dans le bol extérieur. Installez la pâle et verrouillez le couvercle, posez l’ensemble sur la base motorisée et tournez la poignée vers la droite pour bloquer la plateforme.
Étape 6 : Réglage du programme SORBET
Sélectionnez SORBET.
Étape 7 : Finitions après cuisson
Une fois le programme terminé, creusez un trou de 4 cm de diamètre jusqu’au fond du pot. Ajoutez la menthe hachée et le zeste de citron, puis lancez le programme MIX-IN.
Étape 8 : Finitions et dégustation
Lorsque le programme est terminé, retirez le sorbet du pot et servez aussitôt.
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Cette recette se réalise avec une machine à glace Ninja CREAMi.
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