Sorbet menthe-chocolat au Ninja CREAMi
Préparé avec
Ingrédients
- 100 g de sucre semoule
- 400 ml d’eau
- 1 ½ c. à café d’extrait de menthe poivrée
- 50 g de chocolat noir
- Leaves from 4 grand brins de menthe
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Chauffage de l’eau
Chauffez le sucre et l'eau dans une petite casserole jusqu'à dissolution complète. Incorporez l'extrait de menthe poivrée, versez dans le pot vide et placez-le dans un bain d'eau glacée.
Étape 2 : Repos au congélateur
Quand la préparation est refroidie, fermez le pot et congelez 24 heures.
Étape 3 : Congélation de la préparation
Pendant la congélation de la base, tapissez une plaque de papier cuisson.
Étape 4 : Conservation de la préparation
Faites fondre le chocolat au micro-ondes par impulsions de 5 secondes en remuant entre chaque. Versez sur la plaque, étalez en couche fine à la spatule et laissez refroidir complètement. Cassez en éclats et conservez dans une boîte hermétique si vous ne les utilisez pas aussitôt.
Étape 5 : Préparation du pot CREAMi
Sortez le pot du congélateur, retirez le couvercle et placez-le dans le bol externe. Installez la pâle dans le couvercle du bol externe, verrouillez, puis fixez l'ensemble sur la base motorisee. Tournez la poignée vers la droite pour verrouiller la plateforme.
Étape 6 : Réglage du programme SORBET
Sélectionnez SORBET.
Étape 7 : Découpe des ingrédients
À l'aide d'une cuillère, creusez dans le sorbet un trou de 4 cm de large jusqu'au fond du pot. Hachez finement les feuilles de menthe, déposez-les dans le trou avec les morceaux de chocolat et lancez MIX-IN.
Étape 8 : Finitions et dégustation
À la fin du programme, sortez le sorbet du pot et servez aussitôt.
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Cette recette se réalise avec une machine à glace Ninja CREAMi.
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