Sorbet au chocolat noir intense
Préparé avec
Ingrédients
- 350 ml d’eau
- 70 g de sucre semoule
- 1 c. à café de miel
- 20 g de cacao en poudre
- 100 g de chocolat noir grossièrement haché
- une pincée de sel
Instructions
Étape 1 : Transfert dans la casserole
Versez l'eau, le sucre, le miel et le cacao dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Fouettez sans arrêt et portez à ébullition.
Étape 2 : Retrait et finitions
Retirez du feu, ajoutez le chocolat haché et le sel puis fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et la préparation lisse.
Étape 3 : Transfert de la préparation
Versez la base de sorbet dans le pot et placez celui-ci dans un bain d'eau glacée.
Étape 4 : Congélation de la préparation
Une fois refroidie, fermez avec le couvercle de conservation et placez au congélateur 24 heures.
Étape 5 : Préparation dans le bol
Retirez le couvercle et installez le pot dans le bol externe. Fixez la pâle à son couvercle, verrouillez, puis placez le bol sur la base motorisee. Tournez la poignée vers la droite pour lever et verrouiller la plateforme.
Étape 6 : Réglage du programme SORBET
Sélectionnez SORBET.
Étape 7 : Fin du programme
Une fois le programme terminé, retirez le sorbet du pot et servez immédiatement.
Découvrez d’autres recettes
- Gelato au chocolat noir onctueux
- Sorbet au raisin noir
- Sorbet Hugo spritz
- Sorbet framboise à l'eau de rose
- Yaourt glacé vanille
- Sorbet gin tonic
Cette recette se réalise avec une machine à glace Ninja CREAMi.
Voir les machines à glace