Sorbet framboise à l'eau de rose au Ninja CREAMi
- Contient huevos
Préparé avec
Ingrédients
- 250 g de framboises surgelées
- 100 g de sucre semoule
- 100 ml d’eau bouillante
- 1 ½ teaspoons eau de rose
- 1 c. à soupe d’eau tiède, plus deux cuillères à café supplémentaires
- ½ teaspoon blanc d'œuf en poudre
Instructions
Étape 1 : Préparation du mélange liquide
Placez les framboises et le sucre dans un saladier. Versez l’eau bouillante, remuez jusqu’à dissolution du sucre, puis ajoutez l’eau de rose.
Étape 2 : Préparation dans le blender
Dans un petit pichet, mélangez 1 cuillère à soupe d’eau tiède avec le blanc d’œuf en poudre pour former une pâte lisse. Ajoutez 2 cuillères à café d’eau tiède et fouettez énergiquement. Dès que le mélange est homogène, incorporez-le aux framboises.
Étape 3 : Transfert de la préparation
Versez le tout dans le pot vide et placez-le dans un bain d’eau glacée. Une fois froid, refermez et congelez pendant 24 heures.
Étape 4 : Préparation du pot CREAMi
Sortez le pot du congélateur et retirez son couvercle. Installez-le dans le bol extérieur, fixez la pâle au couvercle du bol, puis verrouillez l’ensemble. Placez le bol sur la base motorisée et tournez la poignée vers la droite pour soulever et bloquer la plateforme.
Étape 5 : Réglage du programme SORBET
Sélectionnez SORBET.
Étape 6 : Fin du programme
Une fois le programme terminé, ajoutez éventuellement des inclusions ou servez le sorbet immédiatement.
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Cette recette se réalise avec une machine à glace Ninja CREAMi.
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