Sorbet au raisin noir avec la Ninja CREAMi
Préparé avec
Ingrédients
- 225 ml de jus de raisin noir
- 30 g de sucre semoule
- ½ jus d’un citron
- 250 g de raisins noirs sans pépins
Instructions
Étape 1 : Chauffage de la préparation
Faites chauffer doucement le jus de raisin et le sucre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à dissolution complète du sucre. Incorporez le jus de citron.
Étape 2 : Mise en place dans le bol
Mettez les raisins dans le blender, ajoutez le jus de raisin encore chaud et mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Étape 3 : Rinçage et égouttage
Filtrez le mélange au-dessus du pot avec une passoire. Refermez le pot et congelez pendant 24 heures.
Étape 4 : Préparation du pot CREAMi
Sortez le pot du congélateur et retirez son couvercle. Installez-le dans le bol extérieur, fixez la pâle au couvercle du bol et verrouillez le tout. Placez l’ensemble sur la base motorisée, puis tournez la poignée vers la droite pour bloquer la plateforme.
Étape 5 : Réglage du programme SORBET
Sélectionnez SORBET.
Étape 6 : Finitions et dégustation
À la fin du programme, ajoutez éventuellement des inclusions ou servez le sorbet immédiatement. Si le sorbet paraît friable parce que le congélateur est très froid, lancez RE-SPIN pour prolonger le mixage.
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Cette recette se réalise avec une machine à glace Ninja CREAMi.
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