Sauce tahini au yaourt grec
- Contient Lait d’origine animale
Ingrédients
Pour la sauce
- 25 g de graines de sésame, plus quelques graines pour servir
- Le jus d’un demi-citron
- 1 gousse d’ail pelée et écrasée
- 100 ml de yaourt grec
Pour servir
- Un filet de miel, pour servir
- Pains plats chauds, pour accompagner
Instructions
Étape 1 : Verser les graines dans le moulin
Versez les graines de sésame dans le récipient de broyage en acier inoxydable.
Étape 2 : Fixer le couvercle du moulin
Placez le couvercle sur l’ensemble de lames avec le récipient de broyage, en alignant les ergots du récipient sur les encoches. Tournez jusqu’à ce que le couvercle soit verrouillé.
Étape 3 : Réduire les graines en pâte
Positionnez le moulin sur le bloc moteur en alignant ses ergots avec les fentes de la base, puis tournez dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’au déclic. Sélectionnez PULSE et mixez par impulsions pour réduire les graines de sésame en pâte.
Étape 4 : Ajouter le citron et l’ail
Mettez la pâte de sésame dans un petit bol, ajoutez le jus de citron et l’ail puis mélangez.
Étape 5 : Servir avec du miel
Servez avec un filet de miel, quelques graines de sésame supplémentaires et des pains plats chauds.
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