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Sauce & dip
Œufs & fromage
Végétarien
Sauce hollandaise au blender
Fini la hollandaise qui tranche au bain-marie. Les jaunes d'œufs sont d'abord mixés à grande vitesse dans le bol de votre blender Ninja jusqu'à devenir crémeux, puis on ajoute le citron, le sel, le poivre et le beurre fondu encore chaud en filet. En deux minutes, la sauce est prête à napper des œufs pochés.
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Préparé avec
Durée totale
0h 2m
Facile
4
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Ingrédients
- 3 jaunes d’œufs
- 120 g de beurre fondu encore chaud
- 1 c. à soupe de jus de citron
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
- Mixeur
Instructions
Étape 1 : Mise en place dans le bol
Mettez les jaunes d'œufs dans un pichet.
Étape 2 : Mixage de la préparation
Mixez-les à grande vitesse jusqu'à une texture lisse et crémeuse.
Étape 3 : Ajout du beurre
Ajoutez le sel, le poivre et le jus de citron. Mixez environ 1 minute en incorporant lentement le beurre fondu, sans mixer excessivement.
Étape 4 : Dressage et dégustation
Servez la sauce sur des œufs poches ou avec un steak.
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