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379,99 €

Plat

Agneau

Batch cooking

Agneau tikka masala mijoté

Ce tikka masala d'agneau se prépare surtout avec des ingrédients du placard. La viande marine au moins une heure dans un yaourt grec épicé, puis rejoint une sauce tomate et lait de coco relevée de piment, d'ail et de gingembre, avant de cuire lentement au multicuiseur. Servez avec du riz ou un naan et un peu de coriandre fraîche.

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By Always Cooking Couple

Contient lácteos

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

3h 30m

Facile

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Ingrédients

350 g d’agneau coupé en dés
4 c. à soupe d’yaourt grec entier
1 oignon jaune, coupé en petits dés
1 piment rouge, émincé
400 g de tomates concassées, en conserve
400 g boîte de lait de coco
1 c. à café de flocons de piment
2 c. à soupe de garam masala
½ c. à café de coriandre moulue
2 c. à café de cumin moulu
2 c. à café de purée d’ail
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à café de sel
2 c. à soupe d’huile d’olive
coriandre fraîche hachée, pour garnir
riz ou pain naan, pour servir

Instructions

Étape 1 : Mélange dans le saladier

Dans un saladier, réunissez 1 cuillère à soupe de garam masala, 1 cuillère à café de cumin moulu, ½ cuillère à café de coriandre moulue et du sel. Ajoutez le yaourt grec et mélangez le tout.

Étape 2 : Incorporation de l’agneau

Ajoutez les morceaux d’agneau et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner au moins 1 heure, davantage si possible : une marinade plus longue développera les saveurs.

Étape 3 : Préparation de la sauce

Pour commencer la sauce, activez la fonction SAUTE du multicuiseur Ninja Foodi SmartLid, sur feu vif. Faites chauffer l’huile d’olive et revenez les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Étape 4 : Incorporation des ingrédients

Ajoutez le piment rouge émincé et les flocons de piment, puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

Étape 5 : Ajout des épices et aromates

Incorporez la purée d’ail et le gingembre moulu, puis faites cuire encore 1 minute.

Étape 6 : Incorporation des ingrédients crémeux

Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco, puis portez à frémissement.

Étape 7 : Incorporation de l’agneau

Incorporez l’agneau avec sa marinade au yaourt et mélangez soigneusement.

Étape 8 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle, choisissez la fonction SLOW COOK du multicuiseur Ninja Foodi SmartLid et programmez 3 heures à température élevée.

Étape 9 : Finition de la préparation

Laissez mijoter pendant toute la durée indiquée en remuant de temps en temps.

Étape 10 : Préparation de la sauce

En fin de cuisson, la sauce doit être épaisse et présenter une belle couleur orange soutenue.

Étape 11 : Dressage et dégustation

Servez le curry garni de coriandre fraîche, avec l’accompagnement de votre choix, par exemple du riz ou du pain naan.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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