Aubergines farcies
Préparé avec
Ingrédients
- 4 grandes aubergines, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 5cl huile d'olive
- 14oz épaule d'agneau
- 3.5oz bœuf haché
- 1 petit oignon
- 1 petite courgette
- 2,45oz raisins secs blonds
- 2.1oz pignons de pin (facultatif)
- 20 feuilles de ment ment ment ment ha ha ha
- Une poignée persil haché
- Une poignée coriandre hachée
- 2,5 cuillères à café sel
- 1,5 cuillère à café poivre
- 15 - 20g Mélange d'épices marocaines
- 1,75oz blé à cuisson rapide
- 3.5fl. oz purée de tomates
Instructions
Étape 1
Inciser les moitiés d'aubergines avec un couteau et les placer sur la plaque du four. Arroser d'huile d'olive.
Étape 2
Allumez votre four et sélectionnez GRILL, réglez la température sur HI et le temps de cuisson sur 20 minutes. Appuyez sur START / PAUSE pour commencer le préchauffage.
Étape 3
Une fois l'appareil préchauffé, placez le plateau sur la grille.
Étape 4
Pendant ce temps, passez la viande au mixeur, avec les courgettes, l'oignon, les raisins secs, les noix, les épices, l'assaisonnement et les herbes hachées.
Étape 5
Une fois les aubergines grillées, ajoutez la moitié de leur chair à la farce avec la moitié du blé.
Étape 6
Verser la purée de tomates dans le fond des aubergines, répartir le reste du blé et ajouter la farce à la viande par-dessus.
Étape 7
Allumez votre four et sélectionnez ROAST, réglez la température sur 175°C et le temps de cuisson sur 21 minutes. Appuyez sur START / PAUSE pour commencer le préchauffage.
Étape 8
Une fois l'appareil préchauffé, placez le plateau sur la grille.
Étape 9
A la fin du temps, servir les aubergines avec une salade verte.