Aubergine farcie glacée au miso
Ingrédients
- 2 aubergines moyennes
Pour la garniture
- 125 g de riz cuit
- 400 g boîte de lentilles en conserve
- 65 g de tomates cerises coupées en deux
- 30 g de persil frais haché
- 2 piments verts finement hachés
Pour le glaçage
- 3 c. à soupe de mirin
- 1 c. à soupe de pâte de miso
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le mini-four Ninja Foodi Flip à 180 °C.
Étape 2 : Glaçage et nappage
Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen les ingrédients du glaçage jusqu’à obtenir une sauce nappante.
Étape 3 : Découpe et préparation
Coupez les aubergines en deux et évidez-les en conservant environ 2,5 cm de chair sur les bords.
Étape 4 : Glaçage et nappage
Badigeonnez l’intérieur des aubergines avec le glaçage au miso, en en réservant une partie pour le dessus.
Étape 5 : Cuisson de la préparation
Enfournez au centre du Ninja Foodi Flip pendant 20 minutes.
Étape 6 : Préparation pendant la cuisson
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier le riz, le persil, les lentilles, les tomates cerises coupées en deux et les piments hachés. Arrosez d’huile d’olive.
Étape 7 : Dressage et garniture
À la fin de la première cuisson, garnissez les demi-aubergines de ce mélange. Répartissez uniformément le reste du glaçage sur le dessus.
Étape 8 : Finitions et dégustation
Remettez au four Ninja Foodi Flip pendant 5 minutes supplémentaires et dégustez bien chaud.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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