Boulettes de viande végétaliennes au fromage avec une sauce pour pâtes fumée à faible teneur en FODMAP
Il n'y a pas beaucoup de choses plus réconfortantes qu'un bol de pâtes !
Cette recette est sans gluten, à faible teneur en FODMAP et végétalienne grâce à Mince de la ferme sans viande, et pourtant toujours aussi chaleureuse et pleine de saveurs. Le "fromage" végétalien ajouté aux boulettes de viande en rehausse vraiment la saveur.
Ingrédients
- 12oz spaghettis sans gluten
Pour les boulettes de viande
- 14oz Mince de la ferme sans viande
- 2 cuillères à café paprika fumé
- Une pincée poivre noir
- 1 cuillère à soupe tamari
- 0.7oz farine de riz
- 1,4oz fromage végétalien râpé
Pour la sauce
- 5 grands tomates en grappe
- 1 poivron rouge
- 1 carotte moyenne (épluchée)
- 1 cuillère à soupe tamari
- 3 cuillères à café paprika fumé
- 1 cuillère à soupe huile infusée à l'ail
- Une pincée poivre noir
- Une pincée flocons de piment
- 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche (hachée)
- 1 cuillère à soupe basilic frais (haché)
- Robots multifonction
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four et tapisser 2 plaques de four avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Coupez les tomates en deux et placez-les, peau vers le bas, sur une plaque de four, faites-les rôtir pendant 15 minutes.
Étape 3
Coupez le poivron et la carotte en gros morceaux. Retirez la plaque à tomates du four, ajoutez le poivron et la carotte hachés (arrosés de ½ cuillère à soupe d'huile) et faites rôtir pendant 20 minutes supplémentaires.
Étape 4
Pendant que les légumes cuisent, préparez les boulettes de viande.
Étape 5
Mélangez tous les ingrédients pour les boulettes de viande dans un bol et formez 12 boulettes avec vos mains.
Étape 6
Placez les boulettes de viande sur le deuxième plateau du four et faites-les cuire pendant 25 minutes.
Étape 7
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet et la taille des portions.
Étape 8
Laissez refroidir, puis ajoutez les légumes rôtis dans votre robot Ninja avec le reste des ingrédients de la sauce et mixez pendant 10 secondes.
Étape 9
Servez les pâtes dans des bols, garnies de boulettes de viande et de cuillerées de sauce.
Étape 10
Saupoudrez de ciboulette hachée, de basilic et de fromage râpé (facultatif).