Plat
Légumineuses & céréales
Vegan

Spaghettis aux boulettes vegan

Rien de plus réconfortant qu'un bol de pâtes. Ici, les tomates, le poivron et la carotte rôtissent au four avant d'être mixés au robot de cuisine Ninja en une sauce onctueuse aux notes fumées. Les boulettes végétales cuisent 25 minutes sur une seconde plaque, puis tout se retrouve sur des spaghettis sans gluten, avec ciboulette et basilic.
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N° d’article REC474EU
Évaluation client undefined sur 5
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By Nutritiously Naughty
Durée totale
01h 15m
Facile
4
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Ingrédients

  • 300 g de spaghettis sans gluten

Pour les boulettes végétales

  • 400 g d’haché végétal Meatless Farm
  • 2 c. à café de paprika fumé
  • une pincée de poivre noir
  • 1 c. à soupe de tamari
  • 20 g de farine de riz
  • 40 g de fromage végétal râpé

Pour la sauce

  • 5 tomates en grappe
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte moyenne épluchée
  • 1 c. à soupe de tamari
  • 3 c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à soupe d’huile aromatisée à l’ail
  • une pincée de poivre noir
  • une pincée de flocons de piment
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1 c. à soupe de basilic frais haché

Ustensiles nécessaires

  • Robots multifonction

Instructions

Étape 1 : Préchauffage de l’appareil

Préchauffez le four et tapissez deux plaques de papier cuisson.

Étape 2 : Découpe et préparation

Coupez les tomates en deux, posez-les côté peau vers le bas sur l’une des plaques et faites-les rôtir pendant 15 minutes.

Étape 3 : Suite de la découpe

Coupez le poivron et la carotte en gros morceaux. Sortez la plaque de tomates, ajoutez les morceaux de légumes arrosés d’une demi-cuillère à soupe d’huile, puis faites rôtir encore 20 minutes.

Étape 4 : Cuisson de la préparation

Pendant la cuisson des légumes, préparez les boulettes végétales.

Étape 5 : Homogénéisation du mélange

Mélangez tous les ingrédients des boulettes dans un saladier, puis façonnez 12 boulettes avec les mains.

Étape 6 : Mise en place pour la cuisson

Déposez les boulettes sur la seconde plaque et faites-les cuire au four pendant 25 minutes.

Étape 7 : Cuisson de la préparation

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet et les quantités souhaitées.

Étape 8 : Préparation de la sauce

Laissez les légumes rôtis refroidir, puis mettez-les dans le robot Ninja avec les autres ingrédients de la sauce. Mixez pendant 10 secondes.

Étape 9 : Mise en place dans le bol

Répartissez les pâtes dans des bols, ajoutez les boulettes et quelques cuillerées de sauce.

Étape 10 : Dressage et service

Parsemez de ciboulette, de basilic et, si vous le souhaitez, de fromage végétal râpé supplémentaire.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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