Galettes de lentilles corail
Ingrédients
- 150 g de lentilles corail
- 1 grosse carotte
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de farine sans levure incorporée
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (plus 1 cuillère à soupe pour la cuisson)
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 c. à café de paprika
- 6 g de coriandre fraîche
- sel et poivre
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Découpe et préparation
Rincez les lentilles corail à l’eau froide, puis mettez-les dans une casserole avec 200 ml d’eau. Laissez mijoter environ 12 minutes, jusqu’à absorption de l’eau, puis réservez pour les laisser refroidir.
Étape 2 : Suite de la découpe
Épluchez et râpez la carotte. Versez-la dans le robot de cuisine avec les lentilles et les autres ingrédients.
Étape 3 : Mixage de la préparation
Mixez par impulsions jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés et bien mélangés, sans obtenir une purée.
Étape 4 : Chauffage de l’huile
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5 : Façonnage de la pâte
Façonnez des galettes avec la préparation et déposez-les dans la poêle.
Étape 6 : Cuisson de la préparation
Faites cuire 3 à 4 minutes, retournez les galettes et poursuivez la cuisson de l’autre côté pendant 3 à 4 minutes.
Étape 7 : Dressage et dégustation
Dégustez immédiatement ou conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3 jours.
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Cette recette se réalise avec un robot de cuisine Ninja.
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