Beignets de lentilles rouges, carottes et coriandre
Servez ces délicieux beignets avec des tranches d'avocat et un œuf poché pour un brunch savoureux ou avec des pommes de terre grelots et des brocolis pour un dîner nutritif.
Ingrédients
- 5.25oz lentilles rouges
- 1 grosse carotte
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe farine ordinaire
- 2 cuillères à soupe huile d'olive (+ 1 cuillère à soupe pour la cuisson)
- 2 cuillères à soupe tahini
- 1 cuillère à café paprika
- 0,21 oz coriandre fraîche
- Sel et poivre
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1
Rincez les lentilles sous l'eau froide puis mettez-les dans une casserole avec 200ml d'eau. Laissez mijoter pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles aient absorbé l'eau. Mettez de côté pour refroidir.
Étape 2
Epluchez la carotte puis râpez-la et ajoutez-la dans votre robot avec les lentilles et les autres ingrédients.
Étape 3
Pulsez jusqu'à ce que le mélange se décompose et soit bien combiné, mais ne soit pas réduit en purée.
Étape 4
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et laissez-la chauffer.
Étape 5
Formez des beignets avec le mélange et placez-les dans la poêle à frire.
Étape 6
Faites cuire pendant 3-4 minutes avant de retourner le plat et de le faire cuire pendant 3-4 minutes supplémentaires de l'autre côté.
Étape 7
A consommer immédiatement ou à conserver au réfrigérateur pour une consommation dans les 3 jours.