199,99 €
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Plat
Légumineuses & céréales
Vegan
Burger de pois chiches à la sauge
Avec sa sauge et son thym frais, ce burger de pois chiches a tout d'un plat de fête végétarien. L'oignon, l'ail et les herbes sont hachés au robot de cuisine, puis mixés avec les pois chiches, le tahini et la farine sans gluten pour une texture légèrement rustique. Les galettes dorent ensuite à la poêle, environ cinq minutes de chaque côté.
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Préparé avec
Durée totale
0h 20m
Facile
6
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Ingrédients
- 1 boîte de 400 g de pois chiches
- 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
- 4 c. à soupe de farine sans gluten
- 3 c. à soupe d’huile d’olive, plus un peu pour la cuisson
- 1 oignon blanc
- 2 gousses d’ail
- 8 g de sauge fraîche
- 4 g de thym frais
- sel et poivre
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Préparation de la base
Mettez l’oignon, l’ail et les herbes dans le robot de cuisine, puis mixez pour les hacher finement.
Étape 2 : Ajustement de la texture
Égouttez et rincez les pois chiches, puis ajoutez-les au robot avec tous les autres ingrédients. Mixez jusqu’à obtenir une préparation épaisse, encore légèrement granuleuse.
Étape 3 : Façonnage de la pâte
Prélevez environ deux cuillères à soupe de mélange et façonnez une galette de burger entre vos mains. Répétez jusqu’à épuisement de la préparation.
Étape 4 : Surveillance et retournement
Faites chauffer environ trois cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Déposez délicatement les galettes et faites-les cuire 4 à 5 minutes sur une face, puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
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Cette recette se réalise avec un robot de cuisine Ninja.
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