Biscuits au rouleau
Ces biscuits simples et légèrement épicés constituent un excellent cadeau de Noël comestible.
- Contient Lait d’origine animale
Ingrédients
- 4,03oz Beurre
- 4,55oz Sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe Lait
- 8,4 oz Farine ordinaire
- 2 cuillères à café Poudre à lever
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café Cannelle
- 1/2 cuillère à café Clous de girofle moulus
- 1/4 de cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
- 1/4 de cuillère à café noix de muscade moulue
- 1/4 de cuillère à café Poivre noir
- 1/2 cuillère à café
- Une pincée de sel
Instructions
Étape 1
Battez le beurre et le sucre pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Étape 2
Ajoutez le lait et mélangez.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle, toutes les épices, la noix de muscade, le poivre noir, le gingembre et le sel.
Étape 4
Ajouter progressivement au mélange de beurre. Rassembler la pâte en une boule, l'aplatir en un disque, bien couvrir et mettre au congélateur pendant 10 minutes.
Étape 5
Étalez la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie ordinaire, puis abaissez-la à une épaisseur d'un quart de pouce avec le rouleau à pâtisserie gaufré et coupez-la avec des emporte-pièces.
Étape 6
Continuez à étaler et à couper jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Étape 7
Préchauffer la friteuse à 180 °C. Faire frire pendant 8 à 9 minutes.
Étape 8
Déposer sur une grille et continuer avec les autres biscuits.