Sablés pistache et chocolat à l'air fryer
Préparé avec
Ingrédients
- 115 g de beurre doux
- 70 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 180 g de farine de blé sans levure incorporée
- 115 g de pistaches effilées
- 175 g de chocolat au lait fondu
- Fleur de sel en paillettes, pour la finition
Instructions
Étape 1 : Crémer le beurre et le sucre
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Ajouter l’œuf
Ajoutez l’œuf et mélangez juste assez pour l’incorporer.
Étape 3 : Incorporer la farine et les pistaches
Ajoutez la farine et les pistaches effilées, puis mélangez pour former une pâte.
Étape 4 : Former deux boudins de pâte
Déposez la pâte sur un plan de travail et roulez-la délicatement pour former deux boudins.
Étape 5 : Réfrigérer pendant deux heures
Enveloppez les boudins dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 6 : Préchauffer la friteuse
Préchauffez la friteuse sans huile à 170 °C.
Étape 7 : Découper les sablés
Découpez les boudins en rondelles d’environ 1,3 cm d’épaisseur.
Étape 8 : Cuire les biscuits
Faites cuire les sablés en mode AIR FRY pendant 8 à 10 minutes.
Étape 9 : Tremper dans le chocolat et saler
Laissez-les légèrement refroidir, trempez une partie de chaque biscuit dans le chocolat au lait fondu, puis parsemez de quelques paillettes de fleur de sel.
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