Soufflé au chocolat pour deux
- Contient Lait d’origine animale
- Contient Œufs
Ingrédients
- 2.1oz beurre
- 1,75oz sucre semoule
- 3,15oz chocolat, haché
- 2 œufs, séparés
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 0,88oz farine ordinaire
- une pincée de sel
- crème fouettée pour servir
Instructions
Étape 1
Préparez deux ramequins de 200 ml en beurrant les surfaces intérieures, puis enrobez-les de sucre en les secouant autour du ramequin et en jetant l'excédent.
Étape 2
En utilisant un bol allant au micro-ondes, combinez le beurre et le chocolat. Faites-les fondre au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant après chaque temps de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus et combinés. .
Étape 3
Dans un bol de taille moyenne, utilisez un batteur électrique avec un accessoire de fouet, et battez les blancs d'œufs jusqu'au stade de pic mou - les blancs se dresseront presque au bout de votre fouet.
Étape 4
Insérez le panier à légumes et fermez le couvercle. Sélectionnez AIR FRY et réglez la température sur 160°C. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage. .
Étape 5
Dans un bol moyen, combinez les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille et fouettez vigoureusement.
Étape 6
Tout en fouettant, versez lentement le mélange beurre chocolat dans les jaunes d'œufs. Continuer à fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. .
Étape 7
Insérez la farine et le sel jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Étape 8
Pliez 1/3 des blancs d'œufs dans la pâte, puis incorporez délicatement le reste des blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, mais veillez à ne pas faire dégonfler le mélange.
Étape 9
Transférer délicatement la pâte légère et aérée dans les ramequins préparés, en laissant 1 à 2 cm d'espace sur le dessus. Remarque : les soufflés vont gonfler au-dessus du bord des ramequins mais ne déborderont pas. .
Étape 10
Lorsque l'appareil émet un bip pour signifier qu'il est préchauffé, insérez les ramequins dans l'appareil. Fermez le couvercle et réglez le temps de cuisson sur 13 minutes.
Étape 11
Lorsque la cuisson est terminée, ouvrez le couvercle et laissez les soufflés refroidir légèrement. Utilisez des pinces pour retirer délicatement les plats à soufflés sur une assiette ou une grille. .
Étape 12
Dépoussiérer avec du sucre glace, ou garnir de crème fouettée, et servir immédiatement - apprécier !