Beignets à la friteuse
Les beignets cuits au four à air chaud sont tout aussi délicieux que les versions traditionnelles. Dans cette recette, ils sont recouverts d'un délicieux glaçage au chocolat, mais vous pouvez aussi les tremper dans du sucre.
- Contient Œufs
- Contient milk
- Contient Lait d’origine animale
Ingrédients
- 8.75fl. oz lait, tiède
- 2 1/2 c. à café levure instantanée
- 1,75oz sucre semoule
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 œuf
- 1,93oz beurre non salé, fon fondu
- 12,6 oz farine ordinaire
- huile en spray
Pour le glaçage au chocolat
- 5 cuillères à soupe beurre non salé
- 2,8oz lait
- 1 cuillère à soupe sirop doré
- 2.63oz
- 5.25oz sucre glace, tamisé
Instructions
Étape 1
Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un crochet à pâte, combinez le lait, 1 cuillère à café de sucre et la levure.
Étape 2
Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Étape 3
Ajouter le reste du sucre, le sel, l'œuf, le beurre fondu et la moitié de la farine au mélange de lait.
Étape 4
Mélangez à faible intensité jusqu'à ce que le tout soit combiné, puis ajoutez le reste de la farine.
Étape 5
Augmentez la vitesse à moyennement faible et pétrissez pendant 7 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse.
Étape 6
Placez la pâte dans un bol graissé et couvrez-la d'un linge humide ou d'un film alimentaire.
Étape 7
Laisser reposer jusqu'à ce que la taille ait doublé.
Étape 8
Déposez la pâte sur une surface enfarinée, donnez un coup de poing et roulez-la en un grand rectangle d'une épaisseur d'un demi-pouce.
Étape 9
Découpez 10 beignets à l'aide d'un emporte-pièce rond de 2,5 pouces.
Étape 10
Utilisez un petit cutter rond pour faire un trou au centre.
Étape 11
Placez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé légèrement fariné.
Étape 12
Couvrir légèrement de film alimentaire.
Étape 13
Laissez lever pendant 30 minutes.
Étape 14
Préchauffez l'Air Fryer à 180c.
Étape 15
Vaporisez le panier avec un spray à l'huile.
Étape 16
Placez le beignet dans le panier de la friteuse avec précaution.
Étape 17
Vaporiser les beignets d'huile et les faire cuire pendant 4 minutes.
Étape 18
Répétez l'opération avec les autres beignets.
Étape 19
Préparez le glaçage en mélangeant le beurre, le lait et le sirop d'or dans une casserole.
Étape 20
Chauffer doucement à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit fondu.
Étape 21
Baissez le feu et ajoutez le chocolat.
Étape 22
Whisk till melted.
Étape 23
Remove from heat and whisk in the icing sugar.
Étape 24
Place the mixture over a bowl of warm water and dip the doughnuts into it.
Étape 25
Allow glaze to set for 30 minutes before serving.