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Dessert

Fruits

Végétarien

Pommes au four façon Bratapfel à l'air fryer

Le Bratapfel, c'est la pomme au four à l'allemande, un dessert d'hiver réconfortant. Évidées, les pommes sont garnies de noix, de gelée de pomme, de miel, de cannelle et de raisins secs gonflés au rhum, puis surmontées d'une noisette de beurre. Elles rôtissent 25 minutes à 160 °C dans votre friteuse sans huile (air fryer) et reçoivent en fin de cuisson un nappage vanillé.

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By Ninja Kitchen

Contient milk
Contient Lait d’origine animale
Contient Noix

Préparé avec

Air Fryer Ninja MAX, 4.7L , 3-en-1

Modèle: AF110EU

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Durée totale

35m

Facile

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Ingrédients

45 g de raisins secs blonds
1 cuillère à soupe de rhum ou de bourbon
Environ 35 g de noix concassées (⅓ de tasse doseuse)
1 cuillère à soupe de gelée de pomme
1 cuillère à soupe de miel
¼ de cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel marin
5 pommes évidées
1 ½ cuillère à soupe de beurre, divisée en cinq morceaux
50 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Étape 1 : Réhydrater les raisins

Mettez les raisins secs et le rhum dans un petit bol adapté au micro-ondes. Chauffez environ 30 secondes, jusqu’à ce que le liquide frémisse, puis réservez.

Étape 2 : Préchauffer la friteuse

Insérez la plaque croustillante dans le tiroir et mettez celui-ci dans l’appareil. Sélectionnez ROAST à 160 °C pour 5 minutes, puis appuyez sur START/STOP pour lancer le préchauffage.

Étape 3 : Préparer la farce aux noix

Dans un saladier, mélangez les noix, la gelée de pomme, le miel, la cannelle, le sel et les raisins réhydratés. Réservez.

Étape 4 : Disposer les pommes sur l’aluminium

Posez les pommes sur une grande feuille de papier aluminium et relevez les bords pour former une barquette.

Étape 5 : Farcir et cuire les pommes

Placez la barquette dans l’appareil. À l’aide d’une petite cuillère, répartissez la farce aux noix au centre de chaque pomme, puis déposez un morceau de beurre sur chacune. Sélectionnez ROAST à 160 °C pour 25 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 6 : Préparer le glaçage vanillé

Pendant la cuisson, mélangez le sucre glace, le lait et la vanille dans un petit bol.

Étape 7 : Napper et poursuivre la cuisson

Après 20 minutes de cuisson, sortez le tiroir. Nappez uniformément les pommes du mélange au sucre glace, remettez le tiroir en place et appuyez sur START/STOP pour terminer la cuisson.

Étape 8 : Servir les pommes chaudes

À la fin du programme, retirez délicatement la barquette en aluminium et laissez tiédir brièvement. Servez les pommes chaudes, nappées de leur sauce.

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