Gâteau à la banane à l'air fryer
Ingrédients
- 200 g de farine avec levure incorporée
- 1 c. à café de mélange d’épices
- ½ c. à café de sel
- 2 grosses bananes très mûres, environ 320 g avec la peau
- 200 g de sucre roux clair
- 100 g d’huile végétale
- 2 gros œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- huile de cuisson en spray
Pour le glaçage
- 100 g de fromage frais à tartiner
- 100 g de fromage mascarpone
- 75 g de sucre glace
Instructions
Étape 1 : Mélange dans le saladier
Dans un saladier, mélangez la farine, les épices et le sel.
Étape 2 : Découpe et préparation
Épluchez les bananes et écrasez-les complètement à la fourchette dans un grand saladier. Ajoutez le sucre, l’huile, les œufs et l’extrait aromatique, puis mélangez au fouet.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs
Incorporez progressivement les ingrédients secs à la banane en fouettant sans interruption.
Étape 4 : Préchauffage de l’appareil
Retirez la plaque croustillante du panier. Sélectionnez BAKE à 160 °C pendant 3 minutes et appuyez sur START/STOP pour préchauffer.
Étape 5 : Démarrage de la cuisson
Une fois l’appareil préchauffé, retirez le panier et huilez-le généreusement avec un spray. Posez un disque de papier cuisson de 20 cm au fond, versez la pâte et refermez le tiroir.
Étape 6 : Réglage du programme BAKE
Sélectionnez BAKE à 160 °C pendant 35 minutes.
Étape 7 : Contrôle de la cuisson
Au bout de 30 minutes, vérifiez la cuisson. Prolongez éventuellement de 5 minutes, jusqu’à ce que le centre soit complètement cuit.
Étape 8 : Démoulage et retrait de l’appareil
Sortez le panier et posez-le 5 minutes sur une grille. Démoulez délicatement et laissez refroidir complètement.
Étape 9 : Homogénéisation du mélange
Mélangez les ingrédients du glaçage dans un bol, puis étalez régulièrement sur le gâteau. Découpez et servez.
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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
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