Gâteau à la banane avec glaçage au fromage à la crème et au mascarpone
Préparé avec
Ingrédients
- 7oz farine autolevante
- 1 cuillère à café épices mélangées
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 grandes bananes très mûres (320 g en peau)
- 7oz sucre brun clair
- 3.5oz huile végétale
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Vaporisateur de cuisson
Glaçage
- 3.5oz fromage à la crème
- 3.5oz fromage mascarpone
- 2.63oz sucre glace
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, les épices et le sel.
Étape 2
Épluchez et écrasez les bananes dans un grand saladier à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que les bananes soient complètement écrasées. Ajouter le sucre, l'huile, les œufs et l'extrait aux bananes, en utilisant un fouet pour les incorporer.
Étape 3
Ajouter lentement les ingrédients secs aux bananes et fouetter continuellement pour les combiner.
Étape 4
Retirez la panière croustillante du moule. Préchauffez l'appareil en sélectionnant BAKE (CUISSON), réglez la température à 160°C et la durée à 3 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
Étape 5
Une fois l'appareil préchauffé, retirez le moule et vaporisez-le généreusement d'un spray de cuisson. Placer un cercle de papier de 20 cm dans le fond de la casserole, ajouter la pâte sur le dessus du papier et fermer le tiroir de la casserole.
Étape 6
Sélectionnez BAKE, réglez la température sur 160°C et réglez la durée sur 35 minutes.
Étape 7
Après 30 minutes, vérifiez la cuisson du gâteau. Si nécessaire, faites cuire jusqu'à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le centre du gâteau soit complètement cuit.
Étape 8
Lorsque la cuisson est terminée, retirez le moule et placez-le sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Après 5 minutes, démoulez délicatement le gâteau et laissez-le refroidir complètement.
Étape 9
Dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage et l'étaler uniformément sur le gâteau. Trancher et servir.