Muffins banoffee à l'air fryer
- Contient huevos
- Contient lácteos
Préparé avec
Ingrédients
- 200 g de farine avec levure incorporée
- 1 c. à café de mélange d’épices britanniques pour pâtisserie (mixed spice)
- ½ c. à café de sel
- 2 bananes mûres, environ 320 g avec la peau
- 200 g de sucre roux clair
- 100 g d’huile végétale
- 2 gros œufs battus
- 1 c. à café d’arôme de vanille
- 50 g de pépites de chocolat
- 100 g de caramel épais ou confiture de lait (dulce de leche)
- 12 chips de banane séchée pour décorer
Instructions
Étape 1 : Mélange sec
Tamisez la farine, le mélange d’épices et le sel dans un saladier.
Étape 2 : Mélange dans le saladier
Dans un grand saladier, écrasez les bananes pelées jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez le sucre, l’huile, les œufs et l’essence de vanille. Fouettez pour bien incorporer l’huile.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs tout en fouettant, puis incorporez les pépites de chocolat.
Étape 4 : Travail de la pâte
Sans plaque croustillante, placez six caissettes épaisses dans chaque tiroir. Remplissez-les aux trois quarts de pâte. Sélectionnez Zone 1, BAKE, à 160 °C pendant 15 minutes, puis MATCH. Appuyez sur START/STOP.
Étape 5 : Finitions et dégustation
Lorsque Zone 1 indique 5 minutes restantes, vérifiez la cuisson avec une pique en bois. Si elle ressort propre, sortez les muffins et laissez refroidir 5 minutes sur une grille. Garnissez chacun d’une cuillerée de caramel et d’une chips de banane.
Découvrez d’autres recettes
- Muffins à la banane et au caramel
- Muffins myrtilles et citron
- Muffins chocolat-orange
- Poires rôties et leurs sablés
- Sablés écossais
- Scones
Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
Voir les Air Fryers