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Goûter & encas
Fruits
Végétarien
Muffins myrtilles et citron à l'air fryer
Le zeste de citron réveille ces muffins aux myrtilles, rendus bien moelleux par le yaourt nature et l'huile végétale. La pâte se mélange en quelques minutes dans un saladier, puis se répartit dans des caissettes doubles avant de cuire 20 minutes à 160 °C en mode BAKE dans votre friteuse sans huile (air fryer). Laissez-les tiédir 5 minutes sur une grille avant de servir.
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Ingrédients
- 200 g de farine avec levure incorporée
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- zeste de 1 citron
- 125 g de sucre semoule blond
- 100 ml d’huile végétale
- 100 ml d’yaourt nature
- 2 gros œufs battus
- 100 g de myrtilles
Instructions
Étape 1 : Mélange sec
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand saladier. Creusez un puits au centre.
Étape 2 : Incorporation des œufs
Incorporez le citron, le sucre, l’huile, le yaourt et les œufs, puis mélangez jusqu’à ce que l’huile soit bien incorporée. Ajoutez les myrtilles.
Étape 3 : Préparation de la base
Installez une plaque croustillante dans chaque tiroir.
Étape 4 : Travail de la pâte
Placez quatre à six caissettes épaisses à muffins dans chaque tiroir selon leur taille. Répartissez la pâte. Sélectionnez Zone 1, BAKE, à 160 °C pendant 20 minutes, puis MATCH. Appuyez sur START/STOP.
Étape 5 : Contrôle de la cuisson
Au bout de 15 minutes, vérifiez la cuisson avec une pique en bois. Elle doit ressortir propre. Retirez les muffins des tiroirs et laissez refroidir 5 minutes sur une grille avant de servir.
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