Muffins à la banane et au caramel à l'air fryer
- Contient huevos
Préparé avec
Ingrédients
- 200 g de farine avec levure incorporée
- 1 c. à café de mélange d’épices britanniques pour pâtisserie (mixed spice)
- ½ c. à café de sel
- 2 ripe bananes avec la peau
- 200 g de sucre roux clair
- 100 g d’huile végétale
- 2 gros œufs battus
- 1 c. à café d’arôme de vanille
- 50 g de pépites de chocolat
- 100 g de caramel épais ou confiture de lait (dulce de leche)
- 12 chips de banane séchée pour décorer
Instructions
Étape 1 : Mélange sec
Tamisez la farine, le mélange d’épices et le sel dans un saladier.
Étape 2 : Mélange dans le saladier
Dans un grand saladier, pelez et écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez le sucre, l’huile, les œufs et l’essence de vanille. Fouettez pour bien incorporer l’huile.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs
Incorporez progressivement les ingrédients secs à la banane en fouettant, puis ajoutez les pépites de chocolat.
Étape 4 : Cuisson de la préparation
Sans plaque croustillante, placez six caissettes épaisses à muffins dans chaque tiroir et remplissez-les aux trois quarts. Sélectionnez Zone 1, BAKE, à 160 °C pendant 15 minutes, puis MATCH. Appuyez sur la molette pour lancer la cuisson.
Étape 5 : Finitions et dégustation
Après 12 minutes, sortez le tiroir Zone 1 et vérifiez la cuisson avec une pique en bois. Si elle ressort propre, retirez les muffins et laissez refroidir 5 minutes sur une grille. Garnissez chacun d’une cuillerée de caramel et d’une chips de banane.
Découvrez d’autres recettes
- Muffins banoffee
- Muffins chocolat-orange
- Muffins myrtilles et citron
- Brownies cacahuète
- Donuts briochés
- Biscuits épicés
Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
Voir les Air Fryers