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379,99 €

Plat

Bœuf

Stroganoff de bœuf haché

Version express du célèbre plat russe, ce stroganoff se cuisine entièrement dans le Ninja Foodi. Faites revenir l'oignon, l'ail et le bœuf haché, ajoutez la farine, le bouillon et la soupe de champignons, puis les grosses pâtes. Huit minutes de cuisson sous pression, une touche de crème aigre, et le dîner est servi.

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By Ninja Kitchen

Contient lácteos
Contient trigo

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 23m

Facile

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Ingrédients

4 c. à soupe d’huile de colza
2 gros oignons coupés en dés
2 gousses d’ail hachées
1000 g de bœuf haché
2 c. à soupe de farine
1300 ml de bouillon de bœuf
2 x 390 ml de boîtes de 390 ml de velouté de champignons (Pfifferling Rahmsuppe)
2 c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc
500 g de grosses pâtes sèches, comme des fusilloni
400 g de crème aigre (Sauerrahm ou Schmand, 24 % de matières grasses)

Instructions

Étape 1 : Préparation de la base

Allumez l’appareil, sélectionnez SEAR/SAUTE sur HI, puis appuyez sur START/STOP.

Étape 2 : Mise en place dans la cuve

Versez l’huile, les oignons et l’ail dans la cuve du Foodi. Faites revenir environ 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs

Incorporez la farine et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes en remuant.

Étape 4 : Incorporation des ingrédients crémeux

Ajoutez le bouillon de bœuf, la soupe crémeuse aux champignons, le sel et le poivre, puis mélangez.

Étape 5 : Incorporation des ingrédients

Incorporez délicatement les pâtes sèches.

Étape 6 : Gestion de la pression

Installez le couvercle sous pression en vérifiant que la soupape est sur SEAL. Sélectionnez PRESSURE sur HI, réglez la durée sur 8 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 7 : Suite de la cuisson sous pression

Après la cuisson sous pression, laissez la pression redescendre naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez le reste en plaçant la soupape sur VENT. Ouvrez le couvercle avec précaution une fois la dépressurisation terminée.

Étape 8 : Incorporation des ingrédients crémeux

Ajoutez la crème aigre et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.

Étape 9 : Dressage et dégustation

Servez immédiatement.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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