Mini cheesecakes glacés au granola
Préparé avec
Ingrédients
- 50 g de fruits à coque
- 30 g de flocons d’avoine
- 3 cuillères à soupe de granola
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de purée de fruits à coque
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
Pour la couche cheesecake aux fruits rouges
- 200 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges
- 1 trait d’extrait de vanille
Pour la couche cheesecake au chocolat
- 150 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant
- Granola et framboises lyophilisées, pour décorer
Instructions
Étape 1 : Préparation de la base
Mixez les fruits à coque, les flocons d’avoine et le granola par quelques impulsions dans le robot de cuisine Ninja.
Étape 2 : Ajout des liants
Faites fondre l’huile de coco avec le sirop et la purée de fruits à coque. Versez dans le robot et mixez de nouveau jusqu’à ce que le mélange s’agglomère.
Étape 3 : Mise en moule
Répartissez dans un moule à six muffins en silicone, en remplissant chaque empreinte au tiers ; il peut rester un peu de préparation. Tassez et réfrigérez.
Étape 4 : Couche aux fruits rouges
Mixez les ingrédients de cette couche dans le gobelet Ninja jusqu’à homogénéité. Répartissez dans les empreintes jusqu’aux deux tiers et lissez. Placez au congélateur pendant 30 minutes.
Étape 5 : Couche au chocolat
Mixez les ingrédients chocolatés et répartissez jusqu’en haut des empreintes. Lissez et décorez de granola et de framboises lyophilisées.
Étape 6 : Prise et service
Congelez au moins 2 heures. Sortez les portions 5 à 10 minutes avant de les déguster.
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