Plat

Bœuf

Sans lactose

Boulettes épicées au multicuiseur

Une recette parfaite à préparer en grande quantité pour la semaine. Les boulettes de viande hachée, parfumées au gingembre, à l'ail et à l'huile de sésame, sont rapidement saisies dans votre multicuiseur Ninja Foodi avant de mijoter trois heures en cuisson lente dans une sauce épicée. Servez-les sur des nouilles de riz complet, parsemées de coriandre fraîche.

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By Ania's Vibrant Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

3h 30m

Facile

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Ingrédients

Pour les boulettes de viande

500 g de porc ou bœuf haché
sel et poivre
2 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à café de gingembre haché
environ 55 g de chapelure
1 œuf
1 c. à soupe d’ail haché

Pour la sauce au piment

environ 70 g de sucre roux
environ 65 g de vinaigre de cidre, vinaigre blanc ou vinaigre de riz
360 ml d’eau
1 c. à café de flocons de piment
1 c. à soupe d’ail haché
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de sel
2 piments séchés (facultatif)

Ingrédients supplémentaires

jeunes pak-choïs
nouilles de riz complet cuites
graines de sésame
coriandre fraîche
1 c. à soupe de fécule de maïs
3 c. à soupe de farine de blé tous usages

Instructions

Étape 1 : Mélange

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients des boulettes jusqu’à homogénéité.

Étape 2 : Préparation

Façonnez des boulettes de taille uniforme, à l’aide d’une petite cuillère à glace si vous le souhaitez.

Étape 3 : Préparation (suite)

Roulez chaque boulette dans la farine de blé.

Étape 4 : Cuisson

Réglez le multicuiseur Ninja Foodi sur SEAR/SAUTÉ, ajoutez une cuillère à soupe d’huile et faites revenir les boulettes pendant 1 à 2 minutes.

Étape 5 : Préparation de la sauce

Ajoutez tous les ingrédients de la sauce et mélangez soigneusement.

Étape 6 : Réglage du programme

Passez au programme SLOW COOK, sélectionnez une température moyenne et programmez 3 heures. Fermez le couvercle et laissez cuire.

Étape 7 : Préparation de la sauce (suite)

En fin de cuisson, mélangez la fécule de maïs avec 2 à 3 cuillères à soupe d’eau, puis incorporez ce mélange aux boulettes pour épaissir la sauce.

Étape 8 : Service et dégustation

Servez avec des nouilles cuites et les garnitures de votre choix, légumes ou graines, puis parsemez de coriandre fraîche.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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