Brochettes de champignons et de tofu fumé avec aïoli au citron
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6 brochettes en bois (trempées dans l'eau pendant 10 minutes avant d'être utilisées)
Préparé avec
Ingrédients
Pour les brochettes
- 10,5 oz tofu fumé, épongé et coupé en morceaux de 2 1/2 cm
- 7oz champignons châtaigne, coupés en deux
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café graines de carvi
- 1 cuillère à café livèche séchée
- sel et poivre au goût
Pour l'aïoli aux agrumes
- 4.2oz mayonnaise végétalienne
- 1 cuillère à soupe moutarde en grains
- 1 une grande g gousse d'ail, finement ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1,2 cuillère à café poivre
Instructions
Étape 1
Mettez le tofu et les champignons dans un grand bol et arrosez-les d'huile d'olive. Ajoutez les graines de carvi et la livèche, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez-les pour les enrober d'arômes.
Étape 2
Insérez la plaque du gril dans l'appareil. Placez la plaque plate sur la plaque du gril de façon à ce qu'elle repose à plat et fermez le couvercle. Sélectionnez FLAT PLATE, réglez la température sur 200°C et la durée sur 10 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 3
Pendant que l'appareil préchauffe, préparez les brochettes en alternant le tofu et les champignons jusqu'à ce qu'elles soient presque pleines.
Étape 4
Lorsque l'appareil émet un bip pour signifier qu'il est préchauffé, placez les brochettes sur la plaque plate. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Pendant que les brochettes cuisent, mélangez tous les ingrédients de l'aïoli aux agrumes dans un petit bol.
Étape 6
Après 5 minutes, utilisez des pinces en silicone pour retourner les brochettes. Fermez le couvercle pour poursuivre la cuisson.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, servir immédiatement avec l'aïoli aux agrumes comme trempette.