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Légumineuses & céréales

Végétarien

Lasagnes aux légumes maison

Ces lasagnes font la part belle aux légumes : courgette, brocoli, poivrons et champignons mijotent dans une passata relevée d'ail, d'origan, de basilic, de thym et de romarin. On alterne feuilles de pâtes, légumes et mélange crémeux de mozzarella et de fromage râpé, puis on laisse cuire 45 minutes à 170 °C. Servez chaud avec du parmesan et du basilic frais.

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By Ninja Kitchen

Contient lácteos

Durée totale

01h 10m

Facile

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Ingrédients

1 paquet de feuilles de lasagne sèches
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 courgette finement coupée en dés
140 g de brocoli finement coupé en dés
1 poivron rouge finement coupé en dés
1 poivron jaune
140 g de champignons de Paris finement coupés en dés
500 g de coulis de tomate passata
100 ml d’eau
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café d’origan
1 c. à café de basilic
½ c. à café de thym
½ c. à café de romarin
sel et poivre, selon votre goût

Pour la couche de fromage

140 g de fromage à pâte dure râpé
140 g de mozzarella râpée
250 ml de crème entière liquide épaisse de type heavy cream
une pincée de noix de muscade
sel et poivre, selon votre goût

Instructions

Étape 1 : Mélange dans le saladier

Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, 400 g de passata de tomate, l’ail, l’origan, le basilic, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

Étape 2 : Ajout des légumes

Ajoutez tous les légumes hachés à la sauce tomate et mélangez.

Étape 3 : Travail de la pâte

Dans un saladier moyen, mélangez le fromage à pâte dure, la mozzarella, la crème entière, la muscade, le sel et le poivre.

Étape 4 : Préparation de la sauce

Mélangez le reste de la passata avec de l’eau et étalez la moitié de cette sauce au fond de la cuve.

Étape 5 : Finition de la sauce

Couvrez le fond de feuilles de lasagnes et répartissez un quart des légumes en sauce. Ajoutez une nouvelle couche de pâtes, puis un tiers du mélange de fromages. Répétez jusqu’à épuisement des légumes et du fromage.

Étape 6 : Préparation de la sauce

Versez le reste de la sauce tomate diluée sur le dessus. Couvrez de papier cuisson, puis d’aluminium pour éviter le dessèchement.

Étape 7 : Préchauffage de l’appareil

Placez la cuve dans l’appareil. Sélectionnez BAKE à 170 °C pendant 45 minutes et appuyez sur START/STOP pour préchauffer. Au signal de fin de préchauffage, ouvrez puis refermez le couvercle pour lancer la cuisson.

Étape 8 : Finitions après cuisson

À la fin de la cuisson, sortez la cuve et laissez reposer 10 minutes.

Étape 9 : Dressage et dégustation

Servez chaud avec du parmesan fraîchement râpé et du basilic.

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