Brochettes de tofu et de poivrons rouges grillés
Préparé avec
Ingrédients
- 400g tofu ferme fumé, épongé et coupé en cubes de 4 cm de côté
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- ½ c. à thé aneth séché
- ½ c. à thé menthe séchée
- ½ c. à thé persil séché
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût.
- 1½ poivrons rouges, coupés en quartiers, épépinés et coupés en morceaux de 4cm
- 1
- 4 brochettes de bois de 20 cm maximum, trempées dans l'eau pendant 30 minutes
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélanger l'ail, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, l'aneth, la menthe, le persil, le sel et le poivre noir au goût. Mettre de côté.
Étape 2
Insérez la plaque de gril dans l'appareil et fermez le couvercle. Sélectionnez GRILL, réglez la température à MEDIUM, et réglez la durée à 6 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 3
Pendant que l'appareil préchauffe, assemblez les brochettes dans l'ordre suivant jusqu'à ce qu'elles soient presque pleines : tofu, poivron rouge et oignon. S'assurer que les ingrédients sont poussés presque complètement jusqu'à l'extrémité des brochettes. Badigeonner uniformément les brochettes de la vinaigrette préparée à l'étape 1.
Étape 4
Une fois que l'appareil a émis un signal sonore pour signifier qu'il a préchauffé, placez les brochettes sur la plaque du gril. Fermez le couvercle.
Étape 5
Après 3 minutes, ouvrez le couvercle et arrosez le côté exposé des brochettes avec la vinaigrette. À l'aide de pinces à bouts en caoutchouc, retourner les brochettes et les arroser de nouveau. Fermez le couvercle pour poursuivre la cuisson.
Étape 6
Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le couvercle et retirer les brochettes. Déposer les brochettes sur un plateau et verser le reste de la vinaigrette sur le dessus.