Escalopes de dinde à la crème
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile de colza, plus 1 c. à café supplémentaire pour la cuisson
- 1 c. à café de piment en poudre
- 1 c. à café de romarin finement haché
- 1 c. à café de persil finement haché
- sel et poivre selon votre goût
- 4 portions de filet de dinde frais d’environ 150 g chacune
- 1 gros oignon émincé
- 1 gros poivron rouge ou jaune, épépiné et émincé
- 150 ml de crème liquide légère britannique (single cream, ou crème liquide légère de 15 à 20 % de MG)
Instructions
Étape 1 : Mélange dans le saladier
Dans un grand saladier, mélangez une cuillère à soupe d’huile de colza, le piment en poudre, les herbes, le sel et le poivre. Ajoutez la dinde et mélangez pour l’enrober uniformément.
Étape 2 : Installation de la plaque de gril
Installez la plaque de grill puis la plaque plate par-dessus, en veillant à ce qu’elle soit à niveau. Fermez le couvercle et sélectionnez FLAT PLATE à 190 °C pendant 20 minutes, puis START/STOP pour préchauffer.
Étape 3 : Finitions après cuisson
Au signal sonore, versez le reste de l’huile de colza sur la plaque plate, ajoutez l’oignon et le poivron, fermez et faites cuire 4 minutes. Retirez les légumes et réservez.
Étape 4 : Finition de la préparation
Laissez le couvercle ouvert, déposez les morceaux de dinde sur la plaque et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté. Versez la crème sur la dinde, ajoutez les légumes et refermez le couvercle.
Étape 5 : Finitions et dégustation
La cuisson est terminée lorsque la dinde atteint 75 °C à cœur. Servez chaud.
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Cette recette se réalise avec un gril d’intérieur Ninja Foodi.
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