Plat

Poulet

Sans gluten

Poulet tandoori au grill

Classique de la cuisine indienne, le poulet tandoori tire sa couleur et son parfum d'une marinade au yaourt, au piment du Cachemire, au curcuma, à la coriandre, au cumin et au garam masala. Entaillées pour bien s'imprégner, les cuisses marinent de 30 minutes à 24 heures, puis grillent à température maximale sur la plaque de grill. Servez avec du naan ou du riz.

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By Tiffin and Tea

Contient lácteos

Durée totale

0h 55m

Facile

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Ingrédients

907 g de cuisses ou de pilons de poulet
125 g de yaourt nature
2,54 cm de gingembre écrasé
4-6 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de piment du Cachemire en poudre
2 cuillères à soupe de pâte ou de poudre tandoori
0,5 cuillère à café de curcuma
1,5 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de garam masala
Sel, selon votre goût
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de beurre clarifié (ghee), d’huile ou d’huile en spray

Instructions

Étape 1 : Préparation des morceaux

Pratiquez 2 grandes entailles dans chaque cuisse ou pilon de poulet.

Étape 2 : Enrobage tandoori

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients avec le poulet et massez les morceaux pour faire pénétrer la marinade.

Étape 3 : Repos dans la marinade

Laissez mariner pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 24 heures.

Étape 4 : Préparation de l’appareil

Installez la plaque de gril dans le gril et friteuse sans huile Ninja Foodi, puis fermez le couvercle.

Étape 5 : Réglages du gril

Sélectionnez Grill, choisissez le réglage de température le plus élevé et programmez 18 minutes.

Étape 6 : Mise en cuisson

Vaporisez de l’huile sur la plaque et déposez-y le poulet.

Étape 7 : Suivi à mi-cuisson

À mi-cuisson, retournez les morceaux et arrosez-les de jus de cuisson.

Étape 8 : Contrôle à cœur

Vérifiez que le poulet est entièrement cuit avant de le retirer. Remettez-le sur le gril quelques minutes si nécessaire.

Étape 9 : Accompagnement

Servez avec du pain naan ou du riz.

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