Plat
Poulet
Sans gluten

Brochettes de poulet au curry

Ces brochettes réunissent la chaleur des épices indiennes et la fraîcheur d'une trempette façon raïta. Le poulet marine une heure avec de la purée de tomates, de l'ail, du curcuma, du gingembre, du garam masala et du piment, puis grille 10 minutes sur la plaque de votre grill Ninja. Le yaourt au concombre, à la menthe et au citron se prépare pendant ce temps.
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N° d’article REC1083EU
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By Ninja Kitchen
  • Contient lácteos
Durée totale
1h 20m
Facile
4
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Ingrédients

  • 4 blancs de poulet coupés en cubes de 2 × 2 cm
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe d’huile de colza
  • 1 c. à café d’ail en poudre
  • ¼ c. à café de curcuma
  • ¼ c. à café de garam masala
  • ¼ c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de piment en poudre
  • 150 g d’yaourt nature
  • sel et poivre, selon votre goût
  • ½ concombre râpé
  • 10 feuilles de menthe finement hachées
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • une pincée de sel et poivre
  • feuilles de coriandre, pour garnir

Instructions

Étape 1 : Préparation de la marinade

Dans un saladier, mélangez le poulet, le concentré de tomate, l’huile et toutes les épices. Réservez et laissez mariner pendant 1 heure.

Étape 2 : Préparation de la sauce

Mélangez le concombre râpé avec le yaourt, la menthe, le jus de citron, le sel et le poivre. Réservez cette sauce au réfrigérateur jusqu’au service.

Étape 3 : Installation de la plaque de gril

Installez la plaque de gril et fermez le couvercle. Sélectionnez GRILL sur MAX pendant 10 minutes. Appuyez sur START/STOP pour lancer le préchauffage.

Étape 4 : Préparation pendant le préchauffage

Pendant que l’appareil préchauffe, garnissez les brochettes de morceaux de poulet en les remplissant presque entièrement.

Étape 5 : Cuisson des brochettes

Au signal sonore de fin de préchauffage, déposez les brochettes sur la plaque de gril. Fermez le couvercle et faites cuire 5 minutes.

Étape 6 : Surveillance et retournement

Retournez les brochettes au bout de 5 minutes et poursuivez la cuisson.

Étape 7 : Finitions après cuisson

Une fois le poulet cuit, servez les brochettes chaudes avec la sauce à la menthe.

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